Tú no puedes pedir un café, pero tu perro sí: abre una cafetería solo para mascotas en Barcelona

Barcelona ha experimentado una revolución gastronómica de cuatro patas que está transformando el concepto tradicional de ocio con mascotas, según recoge El Periódico. En el corazón de Gràcia, específicamente en la plaza Narcís Oller, se encuentra el epicentro de esta nueva tendencia.

Voilà Concept Store representa la materialización de un sueño poco convencional. Milly Yang, una emprendedora de 32 años originaria de Shanghái, decidió dar un giro radical tras cinco años trabajando para Louis Vuitton y Dior en París. «Y Voilà, lo he hecho realidad», declaró a El Periódico.

La propuesta gastronómica se materializa en creaciones como el 'dogguccino', una reinterpretación perruna del capuchino elaborado con nata sin lactosa y leche de cabra en polvo por 2,50 euros. La carta incluye desde galletas artesanales hasta tartas de cumpleaños por encargo, pasando por piruletas de carne y empanadillas de boquerones. «Parecen snacks, pero siempre pensamos en la salud de los perros», aseguró Yang a El Periódico.

La experiencia se extiende a cócteles caninos como el Mojidog con pepino, el Wagarita con sandía y el Cosmopuplitan con manzana. «Son la novedad del verano», anunció Yang. Carol Chenivesse, empleada del establecimiento, considera este trabajo como «el de sus sueños», según declaró a El Periódico.

El fenómeno no es completamente nuevo en Barcelona. Snouts, pionera en pastelería canina, lleva once años en el mercado, aunque ahora opera sólo online. Inu Café presenta un menú completo para perros por 5,95 euros destinando beneficios a protectoras. Sakiko Kishida adelantó a El Periódico la próxima incorporación de helado casero de yogurt y plátano.

El sector helado también abraza esta tendencia. Badiani comenzó hace dos años a comercializar su 'dog gelato', mientras Il Gelato dell'Amore registró ventas superiores a mil tarrinas perrunas en agosto pasado, según detallaron a El Periódico, con sabores como atún, jamón cocido y salmón en versiones veganas.

La expansión alcanza los 'dog cafés' con perros anfitriones. Tres establecimientos Corgy Café han abierto en Barcelona siguiendo una tendencia viral global. Incluso el sector textil encuentra su nicho: Caninetto celebra doce años como sastrería especializada en mascotas. «Recientemente hemos hecho arneses hasta para un perro robot», contaron a El Periódico.

Esta revolución gastronómica canina refleja un cambio en la percepción social de las mascotas, consolidando a Barcelona como pionera europea de esta tendencia que humaniza la experiencia gastronómica de nuestros compañeros de cuatro patas.